Gumuç Evi’nin seçilen marka-malzeme-menü vs işi bitenler alınacak.Artık hazırlıkların hızlanması lazım.İşi biteni en azından yerleştireyim.İçinin dizaynı,dekorasyonu vs…
Gumuç Evi hem kahvaltı,ara öğün hem de yemek çıkan yer olacak..Yemek menüsü belli..yani çıkacak yemekler..benim sevdiğim yemekler olacak..
Mantı olacak..ev mantısı ve benim sevdiğim gibi.çok yerde yedim..ev mantısı..kadınlar orda yapıyor..ama yok ev mantısı değil..hamuru un,tuz,su,yumurta..kıyması soğan,tuz,karabiber,kırmızı biber,biraz reyhan…onlar ne katıyor bilmiyorum ama ev mantısı değil..ha bi de soğan elde doğranacak..robot olmaz…kıymanın sıkmaması için elde küçük küçük doğranacak..
Tatar böreği..kıymasız mantı gibi bir şey..
Hokkuri..orjinali değil..benim sevdiğim şekilde…Parça et haşlanıyor suyuna ufak hamur parçaları..
Çorba hep olacak..mercimek çorbası her zaman olacak..arada soğuk ayran aşı da olabilir..beki..
Yemeklerin tariflerini de hazırladım kafamda..bir ara yazarım..yemeklerde değişiklikler olacak tabi..hep aynı olmaz değişiklik şart….mesela mantının unu bir gün Söke..bir gün Sinangil neden olmasın….Tereyağı bir gün MİS bir gün PINAR gibi…değişiklik iyidir..müşteri çeker…
Tatlıya henüz karar vermedim..
Kahvaltı da..kahvaltı tabağı olacak..isteyene..ama asıl GUMUÇ..yufka..Gumuç Evi için özel hazırlanacak..Unu..yufkanın kalınlığı..özel..gelen bana gumuç 2 dilim KOSKA kakaolu helva koyun..veya 1 dilim…ya da Sarelle sürün…Peynirli olsun..tereyağı sürün,peynir de koyun…veya sadece yağlı yufka istiyorum..yufkaya(adı şımdilik yufka) sıcak sıcak Pınar tereyağı sürün…ya da salça sürün.ev salçası olur..TAT salça olur…reçel sür der..Tamek vişne sürün falan…ya da kavurma koyun…vs…vs…vs..çeşit çok…..
Yağda yumurta..sucuklu yumurta…kavurmalı yumurta…vs hep var..ikindi de gelip sahanda sucuklu yumurta isteyebilir…vb..
Kek..kurabiye de olacak…tabi benim sevdiklerim…
Kuru meyve de olacak..bana 2 kaysı..1 incir..2 badem..yanına çay alayım diyebilir..
Çay ama kahve..süt…diğer içecekler de olacak..sıcak çikolata..salep..Bana bir ÜLKER salep diyebilir..NESTLE sıcak çikolata diyebilir..
Arada PİŞİ..ÇİĞ BÖREK…olabilir…kesin değil..ama olabilir..
Hoşaf kesin olacak..2-3 çeşit olabilir..veya olmayabilir de…hoşaf kesin de..çeşit sayısına karar vermedim..
Tabi kalitesine ve kullanılan malzemeye göre fiyat belirleneceği için her keseye uygun olacak
…derdim ucuz olsun değil tabi ki..banane..
Ama herkese uyar bence..Zaten her ilde en fazla 2 şube..Biri en merkezi yerde..diğeri en lüks yerde..
Yemeklerin tarifleri…kullanılacak malzemeler…hangi markalar kullanılacak..sadece yazdığım markalar değil tabi..ve tek marka değil..mesela un..sevdiğim 2-3 marka olacak…hepsi iyi..neden kullandırmayayım..yağ..yoğurt..vb..vb..gelen de seçebilir..biri geldi mesela bana sahanda sucuklu yumurta….Apikoğlu’nun sucuğu olsun diyebilir..hangisinin fiyatı ne menü de belli zaten…Sadece yemek malzemesi değil temizlik malzemeleri… .alınacak beyaz eşya…tabak,çanak..vs..Çok iş var..hızlanmak lazım..Torku diye bir marka çıktı..önceden de vardı ama şimdi neredeyse her üründe piyasada ve her ürünü sanki yıllardır var..lezzetli..kaliteli..Torku’nun ürünleri de olacak..
Demleme çay’da sen ve Tiryaki.Karıştırarak değil,ayrı ayrı.Bazen sen bazen Tiyaki ya da ikiniz…Yani ikiniz.ÇAYKUR Filiz Çayı…….
TARİŞ Naturel Sızma Zeytinyağı-çeşitleri -Zeytinyağları,soslarda,,kürlerde kullanılacak.,sabah aç karnına 1 yemek kaşığı içip geçilebilecek-vs…
Gumuç Ev’lerinde mutlaka satılıyor olacak.KIZILAY-bizim AY…
Gumuç evi neden açılacak..?Tabi ki para kazanmak için…para lazım..bir su bir dağ projem için..olmaz mı..?olur…olur…